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martes, 10 de abril de 2018

¿Qué es la acrilamida y por qué debes evitarla en los alimentos?

¿Qué es la acrilamida y por qué debes evitarla en los alimentos?
       Es mejor optar por las patatas clásicas en forma y sabor (Pavlo_K / Getty Images/iStockphoto)

  • El color dorado y la textura crujiente de las patatas son gracias a la acrilamida, un componente que puede ser potencialmente cancerígeno en dosis muy elevadas

Esas puntas crocantes de las patatas fritas, las tostadas que crujen cuando se las mastican, pueden ser un bumerán para la salud. Desde el 2002, cuando la agencia de salud sueca puso el grito en el cielo, diversos organismos públicos y organizaciones médicas y alertan que la cocción excesiva de los alimentos ricos en almidón o los derivados de cerealesgeneran acrilamida, un compuesto orgánico que es potencialmente cancerígeno.
La acrilamida surge cuando las patatas, los churros, el pan y el grano de café se tuestan, cocinan o fríen a temperaturas superiores a los 120 grados. En ese momento se genera la reacción de un aminoácido llamado asparagina con azúcares reductores como la glucosa y la fructosa. Mientras se produce la cocción se produce la denominada ‘reacción de Maillard’, que presenta el color tostado y el sabor crujiente que es tan magnético para el paladar.
La cocción excesiva de los alimentos ricos en almidón o los derivados de cereales generan esta substancia
Si bien la presencia de la acrilamida en estos alimentos es baja, este componente se encuentra en dosis mucho más altas en el tabaco, y también surge en los procesos industriales de producción de plásticos, tintura y en la industria papelera.
La Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer, de la Organización Mundial de la Salud (OMS), la clasifica como un “probable carcinógeno humano”. En este diagnóstico también coinciden organismos como el IARC (International Agency for Research on Cancer) y la FAO (Organización Mundial de la Salud, de las Naciones Unidas).
La acrilamida siempre estuvo allí
“Convivimos con la acrilamida desde que el hombre descubrió el fuego”, describe Andreu Paloucatedrático de bioquímica de la Universidad de las Islas Baleares e investigador del Ciberon. Palou fue vicepresidente del Comité Científico de la Alimentación Humana de la UE cuando se alertó de la existencia de este componente.
“Como no podemos quitar del mercado los alimentos ricos en carbono”, describe Palou, la Unión Europea puso en vigor, desde el 10 de diciembre, una guía de mitigación dirigida a la industria alimentaria y restauradores para reducir el nivel de acrilamida en alimentos precocinados como los snacks o el café tostado, y en la elaboración cotidiana de panificados y las patatas fritas.
Medidas para mitigar
“Decimos que la acrilamida es un componente ‘potencialmente cancerígeno’, porque si lo fuera, se hubiera puestos límites más estrictos”, dice José Ángel Rufián Henares, investigador y profesor de la Facultad de Farmacia en la Universidad de Granada. “Las medidas son decumplimiento obligatorio, pero si una empresa se pasa, su producto no queda excluido. Pero debe justificar a las agencias qué medidas tomará en el futuro”, apunta Palou.
Los estudios sobre la incidencia de ese compuesto llevan 15 años, “lo que para los estudios epidemiológicos es muy poco tiempo”, agrega Rufián. “A nivel in vitro y los animales expuestos a dosis altas de acrilamida han demostrado tener efectos severos, pero hablamos de concentraciones muy altas”, dice, quien considera que “en dosis dietética falta tiempo (de investigación) para demostrarlo”.
Los expertos recomiendan descartar las partes más tostadas, casi negras
Los expertos recomiendan descartar las partes más tostadas, casi negras (choness / Getty Images/iStockphoto)
Según este científico, en la dieta cotidiana la ingesta de productos con acrilamida “no es muy alta”, y aunque haya excepciones de adolescentesque se atiborran de patatas chips, “no sabemos con certeza qué puede pasar en 50 años”.
En las medidas de la UE se insta a que las patatas chips no tengan más de 750 microgramos de acrilamida por kilo de producto, 500 microgramos en el caso de las patatas precocidas, 300 en los cereales de desayuno de trigo, centeno y salvados, 400 en las galletas saladas, 400 en el café tostado y 800 en el café soluble.
Sugerencias para evitar la acrilamida
Más allá de las recomendaciones de la UE, los consumidores también pueden reducir los niveles de acrilamida en sus comidas. Por ejemplo, las patatas se deben dejar media hora en remojo en agua hirviendo antes de cocinarlas, porque así se quita el almidón y se tuestan menos. La cocción se puede hacer a menos de 120 grados, o bien prepararlas al vapor, hervidas o salteadas.
Si aparecen extremos más tostados, algunos casi negros, es mejor descartarlos. Lo mismo con el pan: hay que evitar que quede demasiado tiempo expuesto y luego adquiera el típico color dorado oscuro.
Recomiendan descartar las patatas chip onduladas, que absorben más aceite
Al momento de comprar patatas chips, es sugerido que sean las de formato clásico antes que las onduladas, que tienen más superficie de contacto y absorben más aceite. Entre las diversas variedades, las que son elaboradas con aceite de oliva y sal son mejores que las que presentan gustos más picantes tipo barbacoa o a la vinagre. Tampoco es mala idea reducir el consumo de cereales bollería industrial en el desayuno. En cuanto al café, la UE ha sugerido el reemplazo de la variedad arábica sobre la robusta.
La sociedad tiene que acostumbrarse a convivir con componentes como la acrilamida, y si bien no se puede eliminar al 100%, la clave está en mantener una dieta sanavariada, que además de las tentadoras patatas fritas, el pan de bollería y el café la dieta se balance con otros productos como las frutas, verduras y hortalizas frescas, y también los frutos secos y huevos.
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sábado, 24 de marzo de 2018

Te matcha propiedades

Resultado de imagen de matcha te

Uno de los secretos mejor guardados por los monjes Zen, muy rico en antioxidantes previene el envejecimiento, reduce la inflamación y te ayuda a perder peso. Rico en L-teanina, aminoácido que relaja y da energía sin agotar.

El té verde de matcha muy conocido en Japón, está ganando rápidamente popularidad en todo el mundo debido a su capacidad para ayuda a reducir el estrés, estimular las defensas, reducir el colesterol, y combatir el cáncer.
Uno de los lugares en el mundo donde la gente vive más tiempo es Okinawa, Japón. Se ha atribuido en parte al consumo regular de té matcha.
Básicamente el te matcha es la hoja entera del té verde que tras un proceso especial de cultivo, recolección y secado, se muele para obtener un polvo fino y verde intenso que multiplica los beneficios del té verde. Un vaso de matcha equivale a 10 vasos de té verde en contenido en antioxidantes y valor nutricional.
Cuando elaboras una taza de té verde sólo se puede extraer una fracción de sus beneficios, la mayoría de los nutrientes se quedan en las hojas de té cuando haces una infusión. La única manera de aprovechar todo el potencial de vitaminas, minerales, antioxidantes y aminoácidos es consumir toda la hoja.
Aunque el té molido tiene su origen en la China de tiempos de la dinastía Song, han sido los monjes Zen del Japón los que popularizaron la tradición. Durante largas horas de meditación bebían matcha para permanecer alerta y tranquilos favoreciendo la concentración y la claridad de la mente sin la energía nerviosa que proporciona el café.

imagen de te matcha preparado a la manera tradicional

Propiedades del matcha

El té verde matcha es muy popular pues se creeayuda en la pérdida de peso ya que es un un quemador de grasa, aumenta el metabolismo y quema calorías. Reduce el colesterol y azúcar en la sangre y no eleva los niveles de insulina ni la presión arterial. Sigue leyendo

Efectos secundarios del te matcha

Aunque el te matcha es generalmente considerado seguro, puede tener en algunas personas efectos secundarios de leves a graves. Debido al alto contenido en cafeína del té matcha existen posibles efectos secundarios que pueden atribuirse a su consumo.
Si tienes algún transtorno cardíaco, enfermedad renal, o úlcera de estómago, deberías evitar el consumo de cualquier forma de té, incluyendo matcha. Sigue leyendo

PRINCIPALES BENEFICIOS DEL TÉ VERDE MATCHA

El té verde matcha es muy popular pues se cree ayuda en la pérdida de peso ya que es un un quemador de grasa, aumenta el metabolismo y quema calorías. Reduce el colesterol y azúcar en la sangre y no eleva los niveles de insulina ni la presión arterial.
imagen de te matcha verde polvo
Según un estudio de la Facultad de Medicina de la Universidad de Ginebra el té verde tiene propiedades termogénicas y promueve la oxidación de las grasas. Al consumir té verde aumentamos la termogénesis o promedio con que el cuerpo de la quema calorías diariamente y por tanto perdemos peso.
El té matcha calma y relaja, mejora nuestro estado de ánimo y ayuda en la concentración. Matcha es rico en L-teanina un aminoácido que promueve un estado de relajación y bienestar. Relaja sin dar somnolencia y da energía sin agotar. Puede contener hasta cinco veces más de este aminoácido que los tés negros y verdes comunes.
Un mayor consumo de té verde se asocia con una menor prevalencia de deterioro cognitivo en los seres humanos. El consumo regular de té matcha mejora el estado de ánimo, la memoria, y promueve una mejor concentración.

SUSTITUTO SALUDABLE DEL CAFÉ

El té verde matcha es un sustituto ideal para el café. Aunque contiene cafeína las propiedades relajantes de la L-teanina actúan como contrapeso a los efectos "nerviosos" de la cafeína. La cafeína en el matcha se asimila y se absorbe muy lentamente (de 6 a 8 horas), sin aumentos de azúcar en sangre, aumento de la insulina, o liberación de la hormona del estrés cortisol, como ocurre con la cafeína del café. Se reduce de esta manera el estrés sobre las glándulas suprarrenales.
La L-teanina promueve la producción de ondas alfa en el cerebro que inducen a la relajación sin producir la somnolencia inherente causada por otros tranquilizantes.
El poder antioxidante del te matchaes espectacular. Los antioxidantes son compuestos naturales químicos que previenen el envejecimiento y las enfermedades crónicas. Utilizando el método de prueba conocido como ORAC (capacidad de absorción de radicales de oxígeno) el te matcha posee 1.300 unidades por gramo, unas veinte veces más que las granadas o arándanos por ejemplo.
Matcha es rica en las potentes catequinas una clase de antioxidantes conocidos por su efecto quema grasas, prevenir la artritis y efectivas para combatir el cáncer. No todos los antioxidantes son creados iguales y las catequinas son de los más potentes y beneficiosos.
Las catequinas del té matcha han demostrado tener propiedades antibióticas que promueven la salud en general y fortalecen el sistema inmunológico.
Matcha nos hace tener más energía y mejora nuestra resistencia física. El impulso energético producido por el matcha se debe en gran parte a su combinación única de nutrientes, incluida la cafeína. Debido a la L-teanina, los bebedores de matcha no suelen experimentar ninguno de los efectos secundarios habituales de otras bebidas estimulantes como el café. Toda la energía de la cafeína se obtienen sin efectos secundarios negativos.

EFICAZ DESINTOXICANTE

imagen taza con te matcha verde
Contiene un alto nivel de fibra dietética fácilmente absorbible con lo que alivia el estreñimiento y estabiliza los niveles de azúcar en la sangre. Es también rico en fibra, vitamina C, selenio, cromo, zinc y magnesio.
Matcha es un desintoxicante eficaz y natural. Es más rico en clorofila que otros tés, el elemento que da al té su color verde, y que ayuda a eliminar del cuerpo toxinas, metales pesados, tóxicos, dioxinas y disruptores hormonales.

¿CONOCES ALGUNA OTRA PROPIEDAD DEL TE MATCHA?

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jueves, 8 de marzo de 2018

Mexicanos usan la rosa de Castilla para posible tratamiento contra el cáncer





Químicas de la Universidad de Coahuila (Uadec) utilizaron las propiedades de una planta semidesértica para disminuir la propagación de células de cáncer, de acuerdo con un comunicado.

Los investigadores se centraron en descubrir los compuestos bioactivos de la rosa de Castilla, una planta que se da en Coahuila.

¿Qué es un compuesto bioactivo?

Son moléculas naturales que tienen efectos benéficos para el cuerpo: antioxidantes, antivirales y anticancerígenos.

Los especialistas realizaron varias pruebas de fermentación para encontrar la forma más conveniente de extraer los compuestos bioactivos de la rosa de Castilla y descifrar sus beneficios naturales.

Al aplicar el extracto de rosa de Castilla en células de cáncer cervicouterino, del 40 al 50% de ellas desaparecieron. Los resultados demostraron que el extracto de esta planta reduce la proliferación de células cancerígenas y tiene una alta actividad antioxidante.

Fuente

http://www.muyinteresante.com.mx

                                    Rosa gallica




Rosa Gallica (Rosa Damascena/ Damask Rose)


Flor favorita de muchos países, la rosa de profundo, dulce y exquisito perfume, simboliza el amor, la pureza y la inocencia, pero a la vez es un sensual y estimulante afrodisíaco.

Descripción
De la familia Rosaceae (Rosáceas) es un arbusto bajo que alcanza hasta 1 m de altura. Las ramas son rectas y provistas de grandes aguijones. Las flores suelen ser solitarias y muy grandes, de hasta 9 cm de diámetro, de color rosa o rojo-púrpura. Florecen a finales de la primavera o principios del verano. El fruto es muy piloso.

Historia y simbología
Antiguos manuscritos revelan que la rosa era utilizada en los ritos funerarios de los egipcios y otros pueblos de la era pre-cristiana La rosa fue posiblemente la primera planta empleada en la destilación atribuida a Avicena, médico árabe del siglo X. Muy popular en Oriente, los guerreros persas adornaban sus escudos con rosas rojas y los turcos la introdujeron en Bulgaria en el siglo XVII. Las rosa fue auxiliar de la meditación y la oración. Según se dice, santo Domingo de Guzmán (1170-1221) tuvo una visión mística de la Virgen María que le entregó el primer rosario de cuentas perfumadas con esencia de rosa. Budistas y musulmanes también la empleaban en forma de rosario. La Rosa gallica, fue utilizada durante la Edad Media en bálsamos para enfermedades de pulmones y asma. En el reinado de Isabel I de Inglaterra en que se pusieron de moda los platos perfumados, el aroma favorito era el de rosa. En el siglo pasado se desarrolló rápidamente la industria francesa de la esencia de rosa que sigue siendo ingrediente popular de perfumes y jabones.

Origen y distribución
La Rosa Gallica se da en varios países de Europa, Bulgaria, Francia, Inglaterra, Turquía pero en mayor cantidad en el norte de Africa, sobre todo en Marruecos.

Extracción
La recolección de los pétalos se debe realizar antes de la apertura de la flor. Su aceite esencial se extrae de los estambres y pétalos por absorción, extracción del solvente y destilación, la cual produce la esencia de rosa. Puro, es de un color naranja rojizo, la esencia es de color amarillo verdoso, pálido y de un olor muy intenso y aromático. Para poder obtener un kilo de aceite esencial de rosas se necesitan 5.000 kilos de flores, motivo de su alto precio en el mercado, por lo que hay que desconfiar de los aceites baratos que dicen ser de rosa pero se adulteran fácilmente con otros aceites como los de palisandro, palmarosa, etc.

Características
Tiene propiedades antidepresivas antiinflamatorias, antisépticas, afrodisíacas, bactericidas, colagogas, depurativas, diuréticas, emenagogas, hemostáticas, hepáticas, sedantes y tónicas. La rosa calma las emociones, los síntomas de la depresión y la ansiedad. Reduce el stress y la tensión nerviosa. Alivia sentimientos de pesar, celos y resentimiento, problemas relacionados con lo femenino y frigidez. Es afrodisíaco. Excelente tónico para el útero, calma tensión premenstrual. Promueve las secreciones y regula ciclo menstrual. Puede ayudar a adaptarse a la menopausia. Alivia la depresión post-parto y restaura el amor de una mujer a su feminidad. Útil para cualquier tipo de piel, en especial, maduras, secas y sensibles. Tónico y calmante con acción constrictora para los capilares. Ejerce acción tónica sobre el corazón, acelera la circulación sanguínea lenta. Fortalece los capilares y tiene suave acción descongestionante más que estimulante. A nivel hepático estimula el flujo de la bilis y ayuda a combatir los efectos del alcohol.


Guía de Soluciones

Sistema nervioso: Stress, depresión, tensión nerviosa: En masajes, inhalaciones y baños inmersión
Sistema reproductor: Tensión premenstrual. Regular ciclo menstrual. Menopausia. Depresión postparto: En Masajes, inhalaciones y baños inmersión

Piel: Pieles maduras, secas y sensibles. Tónico y vasoconstrictor. En lociones, compresas y masajes en dilución.

Sistema Circulatorio: Tónico para el corazón, mejora circulación sanguínea lenta, fortalece capilares: En masajes.
Sistema digestivo y hepático: Masaje local y compresas.

Productos naturales disponibles con Rosa Gallica

Fórmula especial de aceites esenciales para combatir stress


fuente: www.femeninas.com

Fuente

sábado, 3 de marzo de 2018

HONGO MAITAKE

Resultado de imagen de HONGO MAITAKE

 
Natural Standard Monograph, Copyright © 2014 (www.naturalstandard.com). La información en esta monografía tiene la intención de servir para fines informativos únicamente, y está diseñada para ayudar a los usuarios a aclarar sus inquietudes de salud. La información está basada en la revisión de datos de investigación científica, patrones históricos de práctica y experiencia clínica. Esta información no se debe interpretar como un consejo médico especifico. Los usuarios deben consultar con un proveedor médico calificado para preguntas específicas respecto a terapias, diagnósticos y/o enfermedades, antes de tomar decisiones acerca de una terapia.

Términos Relacionados

  • Beta-glucano, choreimaitake, cloud mushroom (hongo en forma de nube) (inglés), hongo danzante, D-fracción, hongos comestibles, exobiopolímeros, Grifola albicansGrifola frondosa (Dicks.) Gray, Grifola frondosa HB0071, Grifola giganteaGrifola umbellataGrifola umbellata Pilát, grifolano, Grifron-Pro ® D-fraction, Grifron-Pro Maitake ® D-Fracción, hen-of-the-woods (inglés), hongo maitake, king of mushrooms (rey de los hongos) (inglés), extracto de maitake, maitake PETfracción, MDF, MD-fracción, Meripilaceae (familia), MSX, my-take, poliporáceas (familia), shiromaitake, SX-fracción, tombimaitake, Zhuling.
  • Ejemplos de productos combinados: Extracto de Grifron-Pro Maitake D-Fracción®, Maitake Gold 404®.
  • Nota: El maitake es un término japonés para definir la Grifola frondosa, la especie promocionada por su actividad medicinal. No obstante, dada la confusión en este campo, el término también podría significar Grifola giganteaGrifola albicans y Grifola umbellata. Esta monografía describe la Grifola frondosa.

Historia

  • Maitake es el nombre en japonés del hongo Grifola frondosa, de cuerpo grande, fructífero y capas superpuestas. Si bien el término maitake también puede usarse para la Grifola gigantea, la Grifola albicans y la Grifola umbellata, la mayor parte de la información disponible está basada en la Grifola frondosa.
  • El maitake se ha usado como medicamento y como alimento. Se han estudiado los compuestos y los extractos del maitake por sus posibles beneficios para el sistema inmunitario, incluidos los efectos antitumorales; no obstante, se necesitan más estudios en los seres humanos.

Evidencia Científica


Usos 
Se han sometido a prueba los siguientes usos en humanos o animales. La seguridad y eficacia de los mismos no siempre se han demostrado. Algunas de estas afecciones son potencialmente serias y las debe evaluar un proveedor médico calificado.
Cáncer 
Algunos estudios preliminares en animales sugieren que el extracto del maitake podría estimular la función inmunitaria y tener efectos antitumorales; no obstante es limitada la investigación en los seres humanos, y se necesita más información antes de poder llegar a una conclusión sobre el uso del maitake para el tratamiento o la prevención del cáncer.
C 
Diabetes 
Los estudios preliminares en animales sugieren que el extracto del hongo maitake podría disminuir los niveles de azúcar en la sangre y aumentar los niveles de insulina en la sangre. No obstante, es limitada la evidencia en los seres humanos y se necesita más investigación antes de poder llegar a una conclusión sobre el uso del maitake para la diabetes.
C 
Fortalecimiento del sistema inmunitario 
Algunos estudios preliminares descubrieron que un compuesto en el maitake podría activar el sistema inmunitario y posiblemente tener efectos antitumorales. No existe evidencia confiable en los seres humanos, y se necesita más investigación antes de poder llegar a una conclusión sobre los posibles efectos inmunitarios del maitake.
C 
Trastornos de la ovulación 
La investigación preliminar sugiere que el hongo maitake y su extracto podrían ser beneficiosos para las mujeres con el síndrome del ovario poliquístico. Se necesita más investigación antes de poder llegar a una conclusión.
C 

*Clave para los grados: 
A: Evidencia científica sólida para este uso; 
B:Evidencia científica buena para este uso;
C:Evidencia científica dudosa para este uso;
D:Evidencia científica aceptable contra este uso (podría no funcionar); 
F:Evidencia científica sólida contra este uso (probablemente no funciona).
Tradición/Teoría 
Los siguientes usos están basados en la tradición, teorías científicas o investigación limitada. A menudo no se han probado completamente en humanos y no siempre se han demostrado su seguridad y eficacia. Algunas de estas afecciones son potencialmente serias y las debe evaluar un proveedor médico calificado.
Antimicótico, antiinfeccioso, antivírico, artritis, infección bacteriana, varicela, procedimiento de diagnóstico (agente), hepatitis, presión arterial alta, VIH, efectos hipolipidémicos, mordeduras de serpientes, protección solar, verrugas, pérdida de peso.

Seguridad

La Administración de Drogas y Alimentos de EE.UU. (FDA) no regula las hierbas y suplementos de manera estricta. No hay garantías respecto a la potencia, pureza o seguridad de los productos, y los efectos podrían variar. Lea siempre las etiquetas del producto. Si usted padece de alguna afección, o si está tomando otras drogas, hierbas o suplementos, deberá consultar con un proveedor médico calificado antes de iniciar una terapia nueva. Consulte con un proveedor médico de inmediato si sufre efectos secundarios.

Alergias

  • Evitar en personas con alergia o sensibilidad al hongo maitake (Grifola spp.), sus componentes o miembros de la familia de las Meripilaceae. Se han informado casos de inflamación pulmonar en trabajadores agrícolas y en personas expuestas a las esporas del hongo maitake.

Efectos secundarios y advertencias

  • El maitake es probablemente seguro cuando se consume como alimento en niveles que comúnmente se encuentran en los alimentos, según el uso tradicional en personas no alérgicas.
  • El maitake es probablemente seguro cuando se usa como medicamento en personas sanas. No obstante, es limitada la información sobre la seguridad y las dosis.
  • El maitake podría disminuir la presión arterial. Se sugiere precaución en personas con presión arterial baja o en aquellas que consumen medicamentos o hierbas y suplementos que reducen la presión arterial.
  • El maitake podría disminuir la glucemia (niveles de azúcar en la sangre). Se sugiere precaución en los pacientes con diabetes o hipoglucemia y en aquellos que consumen medicamentos, hierbas o suplementos que afectan la glucemia. Podría ser necesario que un profesional de la salud calificado, incluyendo un farmacéutico, controlara la los niveles de glucosa en la sangre. Podría ser necesario realizar ajustes en la medicación.
  • El maitake podría aumentar el riesgo de hemorragia. Se sugiere precaución en pacientes con trastornos hemorrágicos o en aquellos que consumen medicamentos que podrían aumentar el riesgo de hemorragia. Podría ser necesario realizar ajustes en las dosis.
  • Usar con precaución en personas con trastornos inmunitarios o en aquellas que toman agentes que podrían afectar el sistema inmunitario. El maitake podría afectar el sistema inmunitario.
  • Usar con precaución en personas con enfermedades de la piel. El maitake podría causar picazón y sarpullido.
  • Usar con precaución en personas con trastornos estomacales. El maitake podría causar dolor abdominal y náuseas.
  • Usar con precaución en personas con trastornos musculoesqueléticos. El maitake podría causar inflamación de las articulaciones.
  • Evitar en personas con alergia o sensibilidad al hongo maitake (Grifola spp.), sus componentes o miembros de la familia de las Meripilaceae. Se han informado casos de inflamación pulmonar en trabajadores agrícolas y en personas expuestas a las esporas del hongo maitake.
  • Dada la información limitada, evitar el uso en las mujeres embarazadas o lactantes en niveles superiores a los que comúnmente se encuentran en los alimentos.

Embarazo y lactancia

  • En la actualidad, no existe evidencia científica sobre el uso medicinal del maitake durante el embarazo o la lactancia. El maitake es probablemente seguro cuando se consume como alimento en niveles que comúnmente se encuentran en los alimentos.

Interacciones

La mayoría de las hierbas y suplementos no se han probado completamente en cuando a la interacción con otras hierbas, suplementos, drogas o alimentos. Las interacciones que se señalan a continuación se basan en informes y publicaciones científicas, experimentos de laboratorio o uso tradicional. Siempre debe leer las etiquetas del producto. Si usted padece de alguna afección, o si está tomando otras drogas, hierbas o suplementos, deberá consultar con un proveedor médico calificado antes de iniciar una terapia nueva.

Interacciones con drogas

  • El maitake podría aumentar el riesgo de hemorragia cuando se consume con medicamentos que aumentan el riesgo de hemorragia. Algunos ejemplos incluyen la aspirina, anticoagulantes (diluyentes de la sangre) como la warfarina (Coumadin®) o la heparina, antiagregantes plaquetarios como el clopidogrel (Plavix®) y medicamentos antiinflamatorios no esteroides como el ibuprofeno (Motrin®, Advil®) o el naproxeno (Naprosyn®, Aleve®).
  • El maitake podría disminuir los niveles de azúcar en la sangre. Se sugiere precaución al usar medicamentos que también podrían disminuir la glucemia. Los pacientes insulinodependientes o que ingieren medicamentos por vía oral para la diabetes deberían ser controlados rigurosamente por un profesional de la salud calificado, incluyendo un farmacéutico. Podría ser necesario realizar ajustes en la medicación.
  • El maitake podría disminuir la presión arterial. Se sugiere precaución en las personas que ingieren medicamentos que disminuyen la presión arterial.
  • El maitake también podría interactuar con agentes que podrían afectar el sistema inmunitario, agentes que podrían afectar la sensibilidad a la luz, antineoplásicos, antivíricos, hipocolesterolémicos, citrato de clomifeno, agentes para la fertilidad e interferonas.

Interacciones con hierbas y suplementos dietéticos

  • El maitake podría aumentar el riesgo de hemorragia cuando se ingiere con hierbas y suplementos que se cree aumentan el riesgo de hemorragia. Se han informado múltiples casos de hemorragias con el uso del Ginkgo biloba y menos casos con el ajo y la palma enana americana. En teoría, muchos otros agentes podrían aumentar el riesgo de hemorragia, aunque esto no se ha comprobado en la mayoría de los casos.
  • El maitake podría disminuir los niveles de azúcar en la sangre. Se sugiere precaución cuando se usan hierbas o suplementos que también podrían disminuir la glucemia. Podría ser necesario controlar los niveles de glucosa en la sangre y ajustar las dosis.
  • El maitake podría disminuir la presión arterial. Se sugiere precaución en las personas que consumen hierbas o suplementos que disminuyen la presión arterial.
  • El maitake también podría interactuar con hierbas y suplementos antineoplásicos, antivíricos, hierbas y suplementos hipocolesterolémicos, cromo, hierbas y suplementos para la fertilidad, hierbas y suplementos que podrían afectar el sistema inmunitario o hierbas y suplementos que podrían afectar la sensibilidad a la luz.

Información Del Autor/Actualizatión

    Referencias

    Natural Standard desarrolló la información anterior con base en la evidencia mediante una revisión sistemática de todos los artículos científicos disponibles. Para obtener información completa acerca de terapias alternas y complementarias a nivel profesional, visite www.naturalstandard.com. Las referencias seleccionadas se indican a continuación.
    1. Bae JT, Sim GS, Lee DH, et al. Production of exopolysaccharide from mycelial culture of Grifola frondosa and its inhibitory effect on matrix metalloproteinase-1 expression in UV-irradiated human dermal fibroblasts. FEMS Microbiol.Lett 10-15-2005;251(2):347-354.
    2. Chen JT, Tominaga K, Sato Y, et al. Maitake mushroom (Grifola frondosa) extract induces ovulation in patients with polycystic ovary syndrome: a possible monotherapy and a combination therapy after failure with first-line clomiphene citrate. J.Altern.Complement Med. 2010;16(12):1295-1299.
    3. Cui FJ, Li Y, Xu YY, et al. Induction of apoptosis in SGC-7901 cells by polysaccharide-peptide GFPS1b from the cultured mycelia of Grifola frondosa GF9801. Toxicol In Vitro 2007;21(3):417-427.
    4. Deng G, Lin H, Seidman A, et al. A phase I/II trial of a polysaccharide extract from Grifola frondosa (Maitake mushroom) in breast cancer patients: immunological effects. J.Cancer Res.Clin.Oncol. 2009;135(9):1215-1221.
    5. Gonmori K. and Yokoyama K. [Acute encephalopathy caused by cyanogenic fungi in 2004, and magic mushroom regulation in Japan]. Chudoku.Kenkyu 2009;22(1):61-69.
    6. Gu CQ, Li JW, Chao F, et al. Isolation, identification and function of a novel anti-HSV-1 protein from Grifola frondosa. Antiviral Res 2007;75(3):250-257.
    7. Gu CQ, Li J, Chao FH. Inhibition of hepatitis B virus by D-fraction from Grifola frondosa: synergistic effect of combination with interferon-alpha in HepG2 2.2.15. Antiviral Res 2006;72(2):162-165.
    8. Hanselin MR, Vande Griend JP, and Linnebur SA. INR elevation with maitake extract in combination with warfarin. Ann.Pharmacother. 2010;44(1):223-224.
    9. Lin JT and Liu WH. o-Orsellinaldehyde from the submerged culture of the edible mushroom Grifola frondosa exhibits selective cytotoxic effect against Hep 3B cells through apoptosis. J Agric Food Chem 10-4-2006;54(20):7564-7569.
    10. Lindequist U, Rausch R, Fussel A, et al. [Higher fungi in traditional and modern medicine]. Med.Monatsschr.Pharm. 2010;33(2):40-48.
    11. Spelman K, Burns J, Nichols D, et al. Modulation of cytokine expression by traditional medicines: a review of herbal immunomodulators. Altern Med Rev 2006;11(2):128-150.
    12. Tanaka H, Tsunematsu K, Nakamura N, et al. Successful treatment of hypersensitivity pneumonitis caused by Grifola frondosa (Maitake) mushroom using a HFA-BDP extra-fine aerosol. Intern.Med. 2004;43(8):737-740.
    13. Ulbricht C, Weissner W, Basch E, et al. Maitake mushroom (Grifola frondosa): systematic review by the natural standard research collaboration. J.Soc.Integr.Oncol. 2009;7(2):66-72.
    14. Wu MJ, Cheng TL, Cheng SY, et al. Immunomodulatory properties of Grifola frondosa in submerged culture. J Agric.Food Chem 4-19-2006;54(8):2906-2914.
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    Natural Standard Monograph (www.naturalstandard.com). Copyright © 2014 Natural Standard Inc. Se prohíbe la distribución o reproducción comercial.
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